Mutfak dolabınızdan bir şey düştüğünde veya arkada tarihi geçmiş ya da garip görünümlü bir malzeme bulduğunuzda her seferinde dolabınızı açıyorsanız, yalnız değilsiniz. Yemek pişirmek ve farklı tarifler ve malzemelerle denemeler yapmak.İhtiyacınızdan fazlasını toplamak ve her şeyin her köşeye yayılmasına izin vermek inanılmaz derecede kolaylaşıyor.
Ancak mutfağınızı düzenli tuttuğunuzda zamandan tasarruf edersiniz, elinizdeki malzemeleri daha iyi kullanırsınız ve yemek pişirmenin getirdiği stresi azaltırsınız. Ziyafet hazırlamayı seven biri olarak, akıl sağlığımı korumak için sayısız kiler düzenleme yöntemini araştırdım ve denedim ve bunların gerçekten fark yarattığını güvenle söyleyebilirim.
Hızlı Linkler
Benzer eşyaları gruplandırmak için etiketli sepetler kullanın.
Rafların düzensiz olması nedeniyle
En büyük püf noktalarından biri, kiler raflarınızı bir kütüphanedeki gibi düzenlemektir; her raf ve koridorun net bir kategorisi olmalıdır. John Grisham kitaplarını aramak için Romantik kitaplar bölümündeki Nora Roberts'ın rafına gitmezsiniz, kileriniz de aynı şekilde çalışmalıdır. Kutuları veya sepetleri ekmek, atıştırmalıklar ve tahıllar gibi kategorilere ayırdığınızda, makarnayı atıştırmalık sepetinde aramaktan kendinizi alıkoyarsınız.
Sepetlerinizi net bir şekilde etiketlediğinizde, istediğinizi bulmak için on farklı ürünü hareket ettirmenize gerek kalmayacak. Bunun yerine, o kategoriye ait sepeti sürükleyip ihtiyacınız olanı alabilirsiniz. O kategoriyle ilgili her şey onunla birlikte gelir, bu da başka bir şey tercih ederseniz seçenekleri karşılaştırmayı kolaylaştırır. Sepeti geri koyduğunuzda, düzenleme sizin herhangi bir ek çaba göstermenize gerek kalmadan aynı kalır.
Dikey düşünün ve kapıyı unutmayın.
Masada boş alan varsa, depolama alanı bırakmış olursunuz.
Bir diğer püf noktası da kiler düzeninizi yatay olarak üst üste dizilmiş sepetler ve kutularla sınırlamak yerine, raflarda yan yana yerleştirmektir. Raflarınız yeterince yüksekse, sepetleri üst üste yerleştirmek ve kullanılabilir alanınızı anında ikiye katlamak için istiflenebilir düzenleyiciler kullanabilirsiniz. Sadece raflarla da sınırlı kalmayın, kiler kapınız ve duvarlarınız da değerli depolama alanı sunar. Kapı üstü düzenleyiciler veya sağlam kancalar, konserve ürünleri, doğrama tahtaları ve baharat kavanozları da dahil olmak üzere şaşırtıcı çeşitlilikte eşyayı tutabilir. Ben genellikle duvar rafımı günlük mutfak eşyaları için kullanıyorum, ancak neredeyse her şey için kullanabilirsiniz.
Ayrıca, bayramlarda kullanılan pişirme malzemeleri gibi nadiren kullandığınız eşyaları, tavana monte edilmiş bir makara sistemiyle sabitlenmiş, açıkça etiketlenmiş bir kutuda saklamayı düşünün. Bu şekilde, günlük çalışma alanınızın dışında kalırlar ancak gerçekten ihtiyaç duyduğunuzda kolayca erişilebilir olurlar.
Buzdolabında temel gıda maddeleri için cam kavanozları tekrar kullanın.
Makarna sosu kabınız yenilenmeyi hak ediyor.
Eski makarna sosu, reçel veya diğer cam kavanozları atmıyorum çünkü doğranmış soğan, biber veya artmış limon dilimleri gibi önceden hazırlanmış malzemeleri saklamak için mükemmeller. Şeffaf oldukları için içindekileri bir bakışta görebiliyorsunuz ve özellikle soğan, zencefil ve sarımsak gibi güçlü kokuların buzdolabınızın tamamına yayılmasını önleyecek kadar hava geçirmezler.
Mümkünse, içeriğini açıkça belirten küçük bir etiketi kapağa yapıştırın. Alternatif olarak, yüzey uygunsa, kalıcı bir kalemle doğrudan kapağın veya bardağın üzerine yazabilirsiniz.
Malzemelerinizi Sharpie kalemle tarihleyerek ekleyin.
Gelecekte, o miso konservesini ne zaman açtığınızı hatırlamayacaksınız.
Kalıcı işaretleme kaleminiz sadece cam kavanozları etiketlemek için değil; aynı zamanda içindeki malzemelerin üzerine açtığınız tarihi işaretlemek için de kullanışlıdır. Özellikle her gün kullanmadığım ürünler için, örneğin sadece ara sıra tükettiğim balık sosu kavanozu gibi, bunun çok faydalı olduğunu gördüm. Açılış tarihini doğrudan kabın üzerine yazdığınızda, bir sonraki kullanımınız için net bir referans noktası oluşturmuş olursunuz.
Tecrübelerime göre, bu geçmişi göz önünde bulundurmak, bir şeyin hala iyi olup olmadığını belirlemek için burnunuza güvenmekten çok daha güvenilirdir.
Yoğun aromaları bir araya getirip küçük porsiyonlar halinde dondurun.
Büyük yapın ama az yer kaplayın.
Karamelize soğan, domates püresi, bitkisel yağlar veya sofrito gibi birçok malzeme ve lezzet kombinasyonu, toplu olarak hazırlandığında daha mantıklı olur. Genellikle, küçük bir miktar için gereken alışveriş, temizlik, karıştırma ve çalkalama zahmetine değmez. Ancak, zorluk, nadiren bir seferde tüm miktara ihtiyaç duymanız ve büyük miktarları buzdolabında saklamanın genellikle orada bekleyip yavaş yavaş bozulmaları anlamına gelmesinde yatmaktadır. Her küçük miktar istediğinizde, tüm kabı çıkarmak zorunda kalırsınız ki bu da süreci hızlandırır.
Alıntı yaptığım çözümlerden biri şuydu: En iyi yemek hazırlama web siteleri Bu karışımları buz kalıplarına döküp küçük, önceden hazırlanmış küpler halinde donduruyorum. Tamamen donduktan sonra küpleri çıkarıp üzerine etiket yapıştırılmış bir poşette saklıyorum. Bundan sonra, domates salçası veya başka bir lezzet artırıcıya ihtiyacım olduğunda, geri kalanını israf etmeden bir veya iki küp almak kadar basit oluyor.
Envanter listenizi güncel tutun.
Dondurucu gizemli bir kutuya dönüşmeden önce
Söz konusu dondurucu olduğunda, "gözden uzak, gönülden uzak" sözü defalarca doğrulanıyor. Boyutuna bağlı olarak, içine ne koyduğunuzu kolayca unutabilirsiniz ve kiler rafları düzenli bir organizasyon sağlarken, dondurucular unutulmuş eşyaların dağınık yığınlarına dönüşme eğilimindedir.
Faydalı bir yöntem, dondurucunuzun veya kilerinizin kapısına silinebilir bir tahta yapıştırmak ve bunu basit bir envanter listesi olarak kullanmaktır. Malzeme ekledikçe tahtaya yazın ve kullandığınızda veya attığınızda silin. Bu alışkanlık, yemek planlamaya başlamadan önce elinizde ne olduğunu net bir şekilde görmenizi sağlar.
Eğer tahta kullanmak çok zahmetli geliyorsa, görünümünü önemsemediğiniz sürece, dondurucunun dışına doğrudan beyaz tahta kalemiyle yazabilirsiniz. Amaç, her şeyi birkaç dakika boyunca açıp ne gördüğünüzü hatırlamaya çalışmadan içeride ne olduğunu görebilmektir.
Hazır yemek kitleri hazırlayın
Akşam yemeğinden önce beyninizin kapandığı geceler için
Bunu gerektiği kadar sık yapmıyorum ama denediğim her seferinde işe yaradığını söyleyebilirim. Marketten aldığınız ürünleri eve getirirken, önceden düşünün ve birbirine yakışan protein, karbonhidrat, sebze ve baharat veya otları seçin, ardından bunları bölüp dondurucu için ayrı ayrı yemek paketleri halinde poşetlere koyun.
Akşam yemeği planınızın henüz olmadığı veya önerilerle ilgilenmediğiniz zamanlarda sağlıklı yemek planlama uygulamalarıBir poşet çıkarıp hemen pişirmeye başlayabilirsiniz. Buzdolabının önünde neyin birbiriyle uyumlu olduğunu veya hangi sosu kullanacağınızı düşünmenize gerek yok. İhtiyacınız olan her şey tek bir yerde, ayrı ayrı paketlenmiş ve sihirinizi göstermeye hazır.
Size uygun bir mutfak
Mutfağınızı düzenli tutmak için sınırsız alana veya mükemmel bir kiler dolabına ihtiyacınız yok. Bu görünüşte küçük değişiklikleri uyguladığınızda, her yemek pişirdiğinizde çok daha az hayal kırıklığı yaşayacaksınız.
Elbette, yedi püf noktasının hepsini birden uygulamak zorunda değilsiniz. Şu anda en büyük sorunlarınıza çözüm getiren bir veya iki tanesiyle başlayıp, bunları uygulamaya koyabilir ve zamanla geri kalanını ekleyebilirsiniz. Zaman geçtikçe, malzemeleri aramak için daha az, yemek pişirmek için ise daha çok zaman harcadığınızı göreceksiniz.
